Charcuterie Bobosse - Halles de Lyon Paul Bocuse

"Charcutier proposant beaucoup de produits de qualité. Les pâtés en croûte (le Richelieu et celui au citron et estragon), la rosette et leur saucisson traditionnel sont des valeurs sûres. Incontournable si vous allez aux halles!"

"La qualité de leur produit sont incroyables"

"Jeune vendeur désagréable 1h avant la fermeture ne veut pas nous servir du pâté croûte, car sois disant il ne fait que ça de l'ouvrir et le fermer, 1h avant la fermeture ca ne va pas... nous demandons tout de même un saucisson, mais il ne veut pas le trancher car la trancheuse est éteinte... Nous avons fait demi-tour et sommes allés chez un concurrent qui lui avait envie de travailler."

"Bonjour, lyonnais d'origine installé dans le sud, je ne trouve évidement pas nos spécialités. Bobosse me donne cette possibilité, pour l'heure j'ai goûté le saucisson sec et deux andouillettes : très très bons. Je conseille de n'en manger qu' une seule, même pour moi. Hormis le retard de livraison qui est dû à Chronofresh (je précise) tout est parfait pour moi."

"Je suis allé aux halls pour acheter des andouillettes. Très bonne qualité, je n’ai pas été déçu."

"Commande reçue en seulement 24 heures ! Produit de très bonne qualité, comme toujours. Jamais déçu par ce service. Je recommande sans hésiter !"

"Très déçu par la fameuse andouillette à la fraise de veau (en format grosse), elle a fini à la poubelle. Elle a éclaté dans le four et sentait trop .... l'origine de l'organe . On avait acheté une autre fois des petits, pas du tout le même souvenir. Le jambon à la truffe et le pâté croute étaient très bons."

"Lyonnais d’origine, habitant en Alsace, il m’arrive assez souvent de faire un saut aux halles entre deux TGV. Je n’avais jamais songé à laisser un avis. Les andouillettes, les vraies, les seules, à la fraise de veau (longuement attendues après l’épisode de la vache folle) et tirées à la ficelle ont à nouveau fait mon bonheur. Dégustées dès mon retour à domicile et religieusement appréciées. Comme toujours."

"De passage aux halles Bocuse hier matin nous nous sommes arrêtés au stand Bobosse et nous ne pouvons que mettre 5 étoiles car 6 n’existe pas !! Oui les prix sont élevés mais totalement justifiés : Je n’ai jamais dégusté un boudin blanc aussi bon que celui de chez Bobosse Je n’ai jamais dégusté une véritable andouillette aussi délicieuse que celle de chez Bobosse Les produits sont simplement excellents et représentent au plus vrai notre chère gastronomie ! Bravo aux charcutiers qui préparent les mers Et un grand merci à Dina qui représente par son accueil chaleureux, son sourire, sa patience et ses conseils bienveillants la maison Bobosse et ses valeurs ! Une adresse à visiter sans modération !"

"Les produits sont délicieux et d’excellente qualité! La charcuterie choisie par Delphine pour la raclette est incontournable. Merci beaucoup Delphine pour ce service impeccable et tellement sympathique."

"Qualité magnifique et un grand choix de produits lyonnais ! Vendeuse très sympathique. Ma boutique préférée aux Halles."

"Accueil détestable. Arrivé 15min avant la fermeture, on s’entend dire par une femme qu’il faut se dépêcher de choisir et que si on n’est pas content c’est pareil car de toute façon ils ont déjà dépassé leur chiffre d’affaire du jour… hallucinant! Si vous pouvez aller ailleurs, bien d’autres commerçants sont bien plus accueillants."

"C'est la deuxième fois que nous commandons des produits sur le site de cette entreprise spécialisées dans la charcuterie et traiteur de produits lyonnais .Nous en sommes très content , tant sur la qualité des produits que de l'expédition et transport du colis ( LYON via PERIGUEUX ) grâce à la rapidité de livraison et basse température . Nous recommandons cette entreprise ."

"Des conservateurs dans des produits traditionnels et de qualités. Le goût est amer. Consommateurs ne vous fiez pas à la présentation et aux prix pratiqués."

"Très très déçu par les produits bobosse commandés en ligne... la qualité n'est plus au rendez-vous dans cette enseigne pourtant renommée à Lyon. Comme quoi il vaut mieux se faire un avis soi-même. Les prix sont de plus, exorbitants pour la piètre qualité des produits : quenelles au brochet insipides, sauce nantua granuleuse et peu goûteuse, salade de museau infecte et mal découpée... et tout est comme çà. Quelle arnaque !"

"De superbes produits de grande qualité. Un bonheur pour les papilles. Un très grand merci à Delphine qui a été très commerciale très sympathique et très patiente."

"On a envie de tout acheter !! Forcément les andouillettes traditionnelles, et je me suis laissé tenté par des andouillettes de canards, et du saucisson brioché !"

"Commande en general sur le site avec livraison mais de passage a Lyon achat sur place . Service plus ou moins souriant . Produit habituel. Bon pate en croute"

"On est venu le 24 décembre on a pris des pâtes croûtes c est bon .. On a aimer celui à l orange"

"Le paradis pour les amateurs de pâtés croute ! Nous avons goûté le chevreuil airelles et le canard foie gras pêche. Excellents tous les deux."

"Très heureuse d'avoir pu faire mes achats au sein de cette boutique. Super accueil et des produits de qualités notamment les boudins blancs et les andouillettes. Je vous recommande vivement de vous fournir de ces produits pour vos fêtes."

"attention vivre sur une réputation cela ne dure qu'un temps. Attention de ne pas tuer la poule aux oeufs d'or. La qualité n'est plus là il ne suffit plus d''être dans les halls"

"Nous sommes venus ce 29 novembre acheter des produits Bobosse pour apporter chez nos amis alsaciens. (Cocons, boudins blancs, pâtés croûte,saucissons à cuire etc et quelle déception avec le vendeur qui ne repond à peine à nos questions et montre son impatience. Nous pouvons dire que du temps de Marlène Juban, le service et l accueil étaient autrement plus plaisant et professionel. Ruster les produits"

"Le royaume de l’andouille. Quel plaisir tant pour les yeux que pour les papilles"

"J’ai acheté un saucisson à cuire Bobosse qui n’a que le nom de saucisson. En effet il est totalement insipide, la chair est compacte etc..il n’a aucun intérêt gustatif !! Ne dépensez pas votre argent pour ce produit. Passez votre chemin. Il existe d’autres établissements dont la qualité est de très loin bien supérieure."

"Faites attention à la provenance du porc pour la fabrication de votre véritable rosette de Lyon, il n'est pas forcément aussi bien de chez vous que vous voudriez vous l'imaginer! Lisez bien l'étiquette avant achat. Si la viande est d'origine UE c'est assurément qu'elle n'est pas francaise. J'aurais aimé que l'origine soit assumée et pas le découvrir en lisant l'étiquette. Si vous n'en êtes pas fier il faut juste faire autrement, et ne pas laisser croire aux gens que les halles de Lyon sont pleines de bons produits traditionnels bien de chez nous? Sinon le porduit est bon, comme d'hab, rien à fuir si ce n'est un monde gouverné par un marketing aveugle plein de non-sens."

"Bons produits cependant la vendeuse brune devrait soit changer de métier soit passer une formation accueil et vente. Le ton, les regards et les réponses hautaines lorsque nous demandons des questions/conseils (ne connaissant pas tous les produits) sont tout de même très désagreables. C'est dommage"

"Joli découverte pour l'achat de quelques produits de charcuterie de passage à Lyon. Le goût est excellent et des conseils nous sont donnés pour la dégustation. Achat de boudin blanc truffé, quenelles, plusieurs pâté en croûte et du jambon blanc... un régal. On reviendra c'est sûr."

"J'ai acheté deux saucissons noisette aujourd'hui annoncé 200g pièce, dommage c'est 180 g pièce...c'est la balance par curiosité Juste dommage"

"J’ai acheté un jésus à offrir pour un proche. Quelle déception lors de la dégustation ! Celui-ci avait uniquement le goût de sel ! Un fort goût de sel reste en bouche … je ne retournerai plus jamais aux halles bocuse chez bobosse pour un produit d’une qualité aussi médiocre à un prix élevé"

"Je viens de déguster un de vos saucissons pistaches et morilles. Saucisson excellent mais malheureusement aucun goût de morilles ( 3 personnes, même constatation). J'ai lu dans d'autres commentaires que la mésaventure était arrivée à d'autres gens concernant la truffe. Vous ne mettez pas d'arômes et c'est tout à votre honneur mais à quoi bon vendre des saucissons à la truffe et aux morilles si on n'en sent pas le goût. Je vous conseille donc soit de mettre des arômes pour le même prix soit d'augmenter la dose de truffe et de morilles afin que le goût soit présent et d'augmenter le prix en rapport cela ne pourra être que bénéfique pour votre réputation."

"J'ai goûté à pas mal de produits. Ils sont généralement de belle qualité mais sce qui fait vraiment la différence, c'est l'andouillette à la fraise de veau. Quand vous avez mangé une fois cette andouillette, vous ne voulez plus en manger d'autres !"

"Achats réalisés aux Halles Bocuse hier matin, et quelle déception. Nous avons expressément demandé si le porc était bien français, on a eu une réponse limite exaspérée, genre ben oui qu'est-ce que vous croyez ?, et au final en lisant les étiquettes, il est mentionné origine UE. C'est une honte, à ce prix là, incompréhensible ... Pas digne de confiance."

"La brune qui travaille au stand des halles ferait mieux de changer de métier ! A part faire des regards de travers rempli de jugement et sans même un bonjour avenant, ça ne donne absolument pas envie d’acheter quoi que ce soit. Par contre pour parler de son voyage à son collègue là il y a quelqu’un ! Franchement vous êtes une vendeuse pitoyable, tout sauf professionnelle. Quand les entreprises comprendront qu’un accueil client professionnel est aussi important que la qualité des produits, on aura fait un grand pas."

"Très beau stand et personnel très agréable. De très beaux produits, le pâté de tête excellentissime. Le pâté croûte au poulet citron et cher pour un goût moyen . Mais nous reviendra avec plaisir"

"Super ! Des produits toujours d'une excellente qualité, mention spéciale pour le saucisson chaud à la truffe ! Un vrai délice pour se mettre dans l'ambiance des fêtes !"

"Bonjour Cliente depuis un bon moment, j'avais pris l'habitude de commander mes produits et de venir les récupérer plus tard. J’ai donc passé commande de 18 tranches de jambon truffé pour cette fois-ci. Vu l’aspect des tranches et le manque de respect de leur vendeuse, ça sera ma dernière commande chez eux. Quand vous venez aux Halles, vous acceptez de payer plus cher certains produits parce que vous avez la qualité. Mais là, loin s’en faut.. 18 tranches avec les ¾ de gras et de nerfs, voir la photo. Commercialement, quand vous devez vendre un jambon avec autant de gras/déchets, la moindre des choses est soit de rajouter une tranche ou 2 ou de diminuer un peu le prix au kilo. La seule réponse que j’ai eu de leur vendeuse : « comme vous n’êtes pas contente, ce n’est pas la peine de revenir nous voir, allez voir l’autre charcuterie.. il fait le même jambon… » ne revenez plus chez nous, j’aimerai bien savoir dans quel manuel du commerce, on apprend ça.. Donc je vais suivre ce conseil, car sans vouloir de traitement de faveur, un minimum de respect et reconnaitre que là, il y avait eu un souci, aurait été commerçant et responsable."

"Tout simplement exceptionnel, grand fan de votre jambon blanc truffé qui en plus d'être excellent, il est le moins cher des Halles. J'ai pu aussi déguster vos merveilleuses quenelles, qui n'ont rien à voir avec tous ce qu'on trouve ailleurs. Le personnel sur place est toujours acceuillant et pro. Il me manque plus qu'essayer les si réputées andouillette ! Continuez, vous faîtes un métier merveilleux"

"Les Halles de Lyon sont un passage obligatoire! Que de bonnes choses aussi jolies pour les yeux que bonnes par le goût ! Charcuterie excellente, vous ne vous trompez pas en venant ici !"

"J'ai passé commande sur internet Marchandise arrivée à bon port et à l'heure prévue. Tout est parfait et les andouillettes sont à tomber, un vrai délice. Je reviendrai vers vous sans hésitation"

"Client Parisien depuis 30 ans, pour les raisons que nous traversons en ce moment, j'ai commandé sur leur site pour la première fois. Livré 2 jours après (!!!!) par Chronofresh. Ils sont aussi pro et excellents dans leur métier que dans l'emballage et l'envoi ! Que du bonheur !!! Merci à toute l'équipe."

"Boudin blanc truffé acheté hier. Délicieux mais aucun goût de truffe. Nous étions 6 et tout le monde a fait la même remarque. Pas même l'odeur. Pourtant la truffe était visible mais pas de goût en bouche. Très déçue vu le prix. Autant acheter du boudin blanc nature. En réponse à votre mail : si je comprends bien il ne faut pas s'attendre à un subtil goût de truffe comme il y en a seulement 3% et qu'il n'y a pas d'arôme artificiel. J'en prends bonne note. Je m'étais innocemment imaginée que je sentirai un léger goût de truffe en achetant du boudin truffé."

"Je n'habite pas à Lyon et je suis passé par lyon suite a un retour de vacances a Cannes, j'en ai profité pour faire mes courses de Noël ! Je suis tombé sur ce stand et j'ai été super bien accueilli et parfaitement servi et super bien conseillé, j'ai pris un petit peu de tout ! Et je suis déçu sur rien ! Andouillette, quenelles de brochet, saucisson etc... Tout était incroyable !! Je vous remercie encore 😄😄😄 j'ai passé de super fêtes grâce à vos produits !!"

"Boudin Blanc truffé excellent mais malheureusement sans goût de truffe. Peut être sommes-nous mal tombé... EDIT 26/01/21 - Merci pour votre réponse, mais vous ne me proposez qu'une remise de 10% sur la boutique en ligne. En effet, après avoir été déçu par un de vos produits, il faudrait que j'achète encore au moins pour 100€ de produits pour sentir une réelle différence sur le ticket de caisse (soit 10€)."

"Un excellent accueil et de très bons conseils et recommandations. Nous avons acheté différents produits à ramener dans le sud et la vendeuse nous a soigné pour le transport des marchandises. Les produits que nous avons goûté pour le moment sont excellents !"

"2 fois par an, de Paris, je fais l'aller et retour en TGV pour acheter mes andouillettes et divers saucissons chez Bobosse. La vraie charcuterie lyonnaise fabriquée par cette incontournable maison. C'est bon. Rien à rajouter; Allez y et vous comprendrez."

"Bobosse est un monument régional à ne pas manquer. Vous découvrirez la seule vraie andouillette..... de veau.... La couronne bressane est une merveille..fraîche et savoureuse... N'hésitez pas pas à goûter tout est bon.... Avec modération bien sûr !"

"Ce qui se fait de mieux en terme de produits locaux et de charcuterie. Les spécialités : boudin truffé, quenelles, saucissons à cuire..."

"Bonjour Tres decu des quenelles, pourtant j en ai pris 3 differentes et a 9,90 les 2 c est dommage et elles n etait pas tres bonne, par contre les boudin blanc nature, foie gras et truffes etait tres bon."