Charcuterie Ghibaudo-Pottier

"Facile d'accès, choix varié. Je laisse plus de commentaires positif mais là... c'est mon avis objectif. Goûtez la charcuterie pourquoi pas, pleins de belles choses, à par cela c'est dommage. Il y a du potentiel. Ce fût la 1ere fois que je voulais encourager nos traiteur français, mais en goût je préfère les plats dans d'autres spot du vieux nice car moins cher et plus généreux en goût et quantité. (🇬🇧You better go somewhere else to taste real local food for a better taste and not ending hungry for their quantity. Don'tbe fooled by the aesthetic guys. I reassure you local food taste better than that😉 ) -Déjà le côté aimable de la serveuse laisse à desirer. -On a demandé de rechauffer on est reparti avec des plats encore frais, n'espèrez pas avoir des plats chaud. -Ne venez pas en ayant faim car le prix est élevé pour une mini barquette qui ne vous remplira pas le ventre. -Juste venir pour les plats traiteur n'en vaux pas la peine -Je ne suis pas une fine bouche mais les plats sont pas assaisonnés, cela me rappelle la cantine. Surtout à ce prix là autant cuisiner chez soi"

"Je viens de Menton pour la porchetta vraiment très bonne et surtout authentique tout est très bon et c'est super propre et les vendeuses sont à l écoute merci et continuez à faire de l authentique il y a que cela de vrais"

"Ce matin, je suis venu avec mes enfants et j'ai demandé des tranches de jambon très fines. Or, on m'a servi des morceaux épais que mes enfants n'ont évidemment pas mangés., Quand j'ai demandé à ce que les tranches trop épaisses soient retirées, on m'a simplement répondu: < Ça se mange comme >... Alora vi jetà en la marina d'aiga doça stassi que siatz"

"Très bon et produits de qualité qui varient chaque semaine. Mais vraiment les portions de vos plats en barquette sont minuscules (par exemple quand il y a des rougets, on a deux petits bouts...). Je préférerais payer un peu plus et avoir une vraie portion. D'ailleurs quand on prend une barquette au poids là vos vendeuses mettent une quantité généreuse. Et il faudrait revoir votre pâte à tarte pour les pâtisseries, on dirait la même pâte à foncer que pour le salé."

"Charcuterie de qualité mais les prix sont exagérés sur certains produits.."

"J’ai passé une belle commande pour un événement avec des amis. J’ai reçu des conseils avisés et ils ont fait preuve de flexibilité et de patience. Tout était au top, excellent goût, excellente facture, tenue à la cuisson des saucisses parfaite … la porchetta était génialissime. Si seulement j’avais su, j’en aurais pris plus!"

"Après avoir acheté une tranche de porcheta qui auparavant était bonne je me suis fait avoir avant hier (immangeable) je ne sais pas pourquoi elle était loupé et très chère dégueulasse"

"Qualité des produits et gentillesse du personnel...n'hésitez pas.."

"Le meilleur, tout donne envie et tout est bon.."

"Tout est extrêmement bon, je me sers depuis des années. Par contre, voir la vendeuse trancher et servir la porchetta à mains nues et prendre et rendre la monnaie me gêne beaucoup. Je lui ai d'ailleurs fait remarquer et elle m'a répondu qu'elle se nettoyait au gel hydroalcoolique. Mais sans un lavage de mains avant, cela ne sert à rien. Comme il a été répondu dans un ancien avis, lavage et gel alcoolique était utilisé, je vous confirme bien que non, car après m'avoir servie, la vendeuse m'a dit regardez je mets du gel! Et le lavage????"

"je venais souvent dans cette charcuterie ou tout était délicieux, j'ai quitté Nice depuis 14 ans et suis venue passée quelques jours par nostalgie et j'avais hâte d'y aller faire quelques achats, mais quelle déception quand j'ai commencé à goûter la salade de museau qui n'avait que le goût d'huile, déçue également par le pied de porc, quand aux perugines que j'avais demandé aux poivre elles ont un goût bizarre ( sauf au poivre ) que je n'aime pas du tout ,peut être sont-elles au fenouille??? mais ce n'est certe pas ce que j'avais demandé,bref je suis oh combien déçue de cette bouffe!"

"Un vrai régal Tout est frais et de très belle qualité Plat préparé changeant tous les jours Une excellente adresse"

"Merci beaucoup à tout votre équipe et vôtre accueil au magasin Sur tout à votre chef de cuisine et son équipe nous sommes régalé du repas du jour de la nouvelle année 2025 nous hésiteront pas notre prochain passage sur Nice en tant que touriste de la ville de Grenoble s'arrêter à votre magasin et de prendre d'autres commandes d'une très grande qualité et de choix je profite de vous présenter mes meilleurs vœux pour 2025 à toute votre équipe cordialement"

"Tout est excellent ! Je suis cliente chaque semaine depuis des années et je prends mon repas du réveillon du 31 un vrai délice de l'entrée au dessert !"

"Mon traiteur préféré. Pas de mauvaise surprise tout est frais bien cuisiné et la présentation soignée. Les prix raisonnables. Le nouvel emplacement est très agréable beaucoup plus spacieux et fonctionnel. Merci à ce couple très investi qui mérite son succès"

"Tout est bon!! Une grande variété de plats un accueil très sympathique , un sans faute!!"

"Je n'ai malheureusement pas le plaisir de venir faire mes achats chez vous autant que je le souhaiterai.... mais dès que c'est possible, c'est salade de museau pour moi et mes parents ; c'est celle de mon enfance quand j'allais avec Maman dans le vieux Nice. La salade de museau qui est vendue aujourd'hui dans n'importe quelle boutique n'a rien à voir ( elle est nommée bien souvent salade charcutière), son aspect: 🤢, donne pas du tout envie. La porchetta : Idem.... la vraie ! Chez vous ! J'ai découvert la fricassée de legumes 😋, les pommes de terre rôties🤗🤪. Les rillettes sont à tomber 🫠. Il est vrai que la soubressade est plus sèche, ça m'arrange, pas besoin de la faire sécher à la maison 😉. Que du +++. Et votre nouvelle boutique est Top! bien que l'ancien couloir était très typique limite nostalgique. Ça doit vous changer la vie aussi... en bien évidemment. Continuez à nous régaler, restez charmants comme vous l'êtes toutes et tous. Quant aux insatisfaits, vous devez avoir perdu votre palais et ne savez plus ce qui est bon... dommage pour vous 😝. A bientôt dans la boutique"

"Je connais la charcuterie depuis tellement d'années, je vous des commentaires négatifs, quel dommage ! La porchetta est toujours aussi bonne, certes la rue Pairoliere avait son charme, mais l'évolution est positive pour tout le monde, les enfants ont repris et évoluent avec leur temps et avec la zone touristique ! Si toutes les villes possédaient une charcuterie de cette qualité, le monde des gourmets serait comblé ! Pour moi toujours un régal !"

"Depuis des années lorsque je vais à Nice, je me fais plaisir avec la charcuterie Ghibaudo dans le vieux Nice, c'était une petite boutique très étroite avec peu de choix, mais tous les produits étaient cuisinés à l'ancienne et typés. Je peux prendre l'exemple de la soubressade qui n'a désormais plus rien à voir avec celle de l'ancienne boutique ! Désormais c'est juste une très bonne charcuterie qui a perdu son âme ! c'est dommage mais cela correspond à la demande des consommateurs et probablement à la rentabilité qu'exige une telle charcuterie."

"Ça fait 2 fois que j'achète une purée qui a le goût de aigre + une autre fois une soupe pistou qui avait tourné également et aujourd'hui une verrine avec un goût suspect Bref je n'ai pas eu de chance et je m'interroge vraiment sur le fait qu'ils gardent les produits jusqu'à leur limite pour les vendre"

"Depuis les anciens propriétaires toujours fidele cliente. Monsieur pottier à repris en enrichissant encore la gamme. Des produits fantastiques, gouteux, bien travaillés, une équipe souriante et toujours serviable. Un gros points noir ce sont des humains ils prennent des vacances alors moi je suis privée :D merci pour toutes ces années de regal à bientôt"

"Je suis parisien et je suis venu un weekend découvrir Nice. Je pensais me faire des restaurants. Mais je suis tombé sur ce charcutier traiteur.... Résultat, je n'ai fait aucun restaurant: je me suis régalé sur la terrasse de l'appartement loué.... Tout est bon et à des prix très raisonnables 😃 attendez vous à me revoir..... Equipe très sympathique !!!"

"Tout est délicieux chez Ghibaudo et ce, depuis très longtemps. La qualité ne baisse pas bien au contraire. Je me suis laissée tenter dernièrement par le coussin de la belle Aurore une folie certes mais quel travail et c'est super bon. Le jambon à l'os, l'aïoli, l'oeuf norvégien, la porchetta le jambonneau braisé un régal etc etc ... On peut tout tester en fait ! Et pour faire moins de queue (succès oblige) je réserve a l'avance."

"Depuis de nombreuses années nous allons chez Ghibaudo et nous étions des fans inconsidérés de la porchetta et d’autres produits typiques. À ma grande déception depuis quelques temps déjà nous trouvons les charcuteries moins typées et moins bien préparées. Par exemple la porchetta a un goût désormais « lambda », l’assaisonnement a perdu son caractère et il reste plein de poils sur la couenne qui n’est pas grillée - pas très appétissant. Autre exemple avec le super montagne dont la viande est trop cuite - ce qui donne une texture très pâteuse en bouche - et dont l’assaisonnement est à revoir. Quel dommage alors que la nouvelle boutique est magnifique et donne envie … Nous espérons que l’équipe se ressaisira pour proposer à nouveau des produits à la hauteur de leur réputation !"

"Juste pour information aux clients,quand on vends 10 euros une petite barquette de daube on s'assure dans la mesure du possible qu'il y a au moins un morceau de viande et pas uniquement des gros morceaux de carottes et de champignons. Très déçu"

"Mauvaise réponse :Message avec dates :je vous ai donc demandé un devis pour un buffet d' anniversaire pour 30 personnes le jeudi 14 septembre. Promis pour mardi 19. Rien reçu. Téléphonez le jeudi 21. . On m'a répondu que les journées ne faisaient que 24h. On me l'a promis pour 2 jours plus tard. A ce jour soit 6 jours plus tard toujours rien.... dommage! Rien dans les indésirables..."

"La boutique est grande et lumineuse. Le coup de jeune était trés pertinent, tout comme le changement de site. Bravo 👍. Marine et Nicolas sont adorables et surtout très professionnels , très à l'écoute , vous donnant conseils ( merci pour les saucisses du soleil qui sont excellentes 😉) et précisions. On sent qu'il y a une histoire et beaucoup d'investissement derrière ça, et avec un engagement et un respect du travail fourni . La qualité des produits s'en ressent, c'est tout simplement excellent. Des perugines à tomber, une partie traiteur variée et très bonne. Un grand bravo à vous et à toute l'équipe qui est trés sympathique . A tout bientôt"

"Un menu qui change toutes les semaines. Une équipe souriante et professionnelle. Des classiques de la gastronomie niçoise : la porchetta, les petits farcis, la tourte de blette, la pissaladière, l' aïoli, la polenta, la daube, ... Et bien d'autres : la tête de veau sauce gribiche, les rillettes, l' andouille, la choucroute, le cassoulet, ..."

"Toujours très satisfaite de l'accueil, du service et des produits. Prix très raisonnable vu la qualité et la quantité servie. Je viens toujours de l'autre bout de Nice pour cette charcuterie en particulier... pour vous dire à quel point elle est bonne !!! 😌🤗"

"Première fois dans cet établissement et tout était bien : de super plats préparés (difficile de choisir avec autant de choix), des conseils des vendeuses pour servir le plat et même des conseils des habitués qui étaient présent. Une très bonne adresse les yeux fermés."

"On ne sait que choisir quand on arrive là-bas…tout donne envie des entrées à la charcuterie en passant par les plats sans oublier les desserts! Tout est fait maison par une équipe de passionnés et c’est un pur régal!"

"Tout est bon.Personnel accueillant, à l'écoute. Vraiment excellents produits toujours frais et variés. C'est un de mes magasins préférés. Propose même la livraison."

"Cuisine excellente, faite maison et vraiment délicieuse! Service très bien sauf une dame qui n'est pas sympa du tout. Peu importe ce que vous lui demandez, elle est toujours offensée. J'essaie toujours de l'éviter et d'attendre un peu plus longtemps pour être servie par une autre dame. Merci pour cette délicieuse cuisine !"

"Tout est frais, fait maison et excellent. Pour ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner, des menus différents chaque jour d'une saveur extra. Vous pouvez y aller les yeux fermés. 👍🤗"

"Cher et accueil à la limite du désagréable. En 3 expériences la bas donc c’est que ce doit être une habitude. Je précise avant qu’on ne pose la question : cher comparé a d’autre traiteur, cher par rapport à l’accueil réservé également, cher des fois pour ce que c’est. (2 tranches de saumon fumé 9,76€ ça fait un peu mal) Et je m’explique sur le désagréable du personnel : pas de bonjour, à aucun client bien sûr, pas de sourire non plus à aucun moment, pas de merci, une attitude à la limite d’être hautaine … je pense qu’on ne force personne à venir travailler le couteau sous la gorge dans cette entreprise : mais on dirait."

"J'apprécie Charcuterie Ghibaudo depuis longtemps, surtout il y a de moins en moins de charcuterie artisanale à vieux Nice. Je n'ai jamais vérifié la facture. Sauf ce Samedi dernier, je l'ai vérifié, de ma grande surprise! J'ai acheté 3 produits, la vendeuse toute souriante, elle les a posés. Elle les a reposé encore après avoir fait le sous vide. Qu'est c'est bizarre?? Non, elle a compté les pois chiche au prix de poivron à l'huile, cela a fait doubler les prix!! Les pois chiche ressemble les poivrons?? Evidemment, elle m'a considéré comme une touriste, cela me fait pensé que j'ai acheté une demie tranche de pochette 30Euros il y a quelques temps!!! Cher touriste, fait attention au prix, surtout méfiez bien le sourire, on nous prend comme un dindon farces."

"Très bon produits, beaucoup de choix, en un mot c'est excellent. Depuis de nombreuses années je viens acheter la Porchetta, et rien à voir avec ce que l'on trouve ailleurs, et bien évidement les autres produits aussi. Je recommande cette charcuterie traiteur."

"Mes très chère de passage dans le vieux Nice nous avons découvert un petit traiteur formidable avec des bonne chose en vue et belle charcuterie fraiche à des tarif raisonnable encore merci nous reviendrons amateurs de bonne charcuterie et bonne table ces ici qu'il faut venir ça donne,leau à la bouche .vive l'artisanat et les petit artisan. qui font du vrai maison en alimentation. bravo continuez. Merci"

"Je trouve dommage que le poulet cuit soit sans aucun goût, je peux pas revenir vous l'amener,la cuisson n' est pas terminée et aucune saveur. Je n'aime pas acheter un produit cher pour le jeter.... Aucun goût et pas terrible. Le reste était normal sauf le pâté bofff. Quand je dis poulet sans saveur, c'est qu'il est sans goût, je peux vous l'envoyer par la poste, dommage vraiment que vous ne reconnaissiez pas vos tors et j'habite pas a côté pour vous le ramener et vous le faire goûter. Donc c'est vraiment pas besoin de m'expliquer que vous les assaisonner ect, aucun goût dans celui que j'ai acheté samedi."

"Les plats traiteurs sont divins! La qualité est au rendez-vous, nous avons adoré les lasagnes du soleil, la salade de museau, la quiche Lorraine, le jambon sec, les clafoutis... parfait rien à jetter il n'en restait pas une miette! 😅 Merci aux cuisiniers pour leur travail excellent et bravo continuer comme ça !"

"Excellents produits servis par un personnel très accueillant et compétant. En plus c'est situé dans une ruelle adorable Juste une chose néanmoins, les tranches de foie gras (excellent) sont emballées avec beaucoup trop de plastique (voir photo)"

"Une belle adresse connue des Niçois ! L'équipe est souriante et enjouée ces petits moments d'échange font toujours plaisir ! il faut jouer des coudes aux heures de pointe mais ça en vaut la peine Les rillettes et le jambonneau sont à tomber !!"

"J'ai rarement vu pareille boutique. On y vient pour deux chipos et on repart avec la moitié du magasin tellement les plats sont appétissants. Et le pire dans tout ça c'est que tout est délicieux. Mon péché mignon ... le saucisson Truffes et parmesan"

"Grand choix, qualité au top. Service de livraison à domicile bien rodé, gratuit à partir de 50€, bien pratique en cette période de confinement. Pour ceux qui ne connaissent pas : à essayer sans faute."

"Très belle adresse dans le vieux Nice. Les produits sont de qualité à prix abordables. On peut trouver de merveilleux jarrets, des côtelettes de porc, de la porcetta et multes spécialités nicoises. Adresse authentique pleine de saveurs et bonnes choses. Personnel très agréable et sympathique."

"Très bons produits Malgré l'accueil très désagréable d'une des serveuses J'ai des intolerances et jai vraiment l'impression d'être coupable chaque fois que je demande un renseignement Aujourd'hui elle m'a coupé le jambon n'importe comment ce n'est pas normal je suis une cliente régulière car les produits sont bons et naturels mais là cest trop elle ne respecte même pas la clientèle. N'oubliez pas Madame que si demain vôtre patron n'a plus de client vous n'avez plus de travail."

"Très bonne charcuterie, mais une des vendeuses a un comportement antipathique vis à vis de la clientèle et un comportement d'autoritarisme mal placé envers ses collègues de travail. Bien dommage, car charcuterie excellente du vieux Nice et nous sommes des clients réguliers ainsi que mes amis du port ."

"des produits incomparables, de grande qualité, une équipe formidable toujours au service des clients les plus difficiles, des sourires permanents, une véritable institution, chaque jour des plats préparés exceptionnels... un grand coup de chapeau à cette charcuterie qui perpétue la tradition du petit commerce de proximité."