JEAN DIJOLS - Maître Charcutier

"Personnes très accueillantes (au marché de Gagny), mention spéciale pour le pâté le Redoutable"

"Acheté ce jour ( 12/09/25 ) pour la Grand-mère , salade Piémontaise ( à 18€90 le kg ) , qui n'en a que le nom , en fait une vulgaire salade de patates , immangeable !! La Grand-mère originaire de Turin a bien rit mais aussi , bien râlé ! C'est la 3ème fois qu'on se fait avoir chez vous ( rapport qualité/prix ) , il n'y aura pas de 4ème . Le boudin est acceptable , mais moins cher et aussi bon le jeudi au marché ."

"Quel endroit agréable et une charcuterie de qualité que je n'avais pas vu depuis longtemps. Les patrons sont vraiment agréables. Nous pouvons échanger avec les spécialités de nos régions avec le talent Dijol ça sera spectaculaire j'en suis sûr. Vivement le muché Dijol 😉"

"Le vrai goût des produits que l’on a tendance à avoir perdu avec l’industrialisation. Rillettes, boudins, pâtés, farces etc. On ne peut que y revenir. La qualité se paye et c’est normal. Bravo M. Dijols et merci d’être là."

"Personnel aimable. Nous sommes venu moi et mon copain acheter un saucisson pour Noël , 17€ le saucisson je fais abstraction du prix j'ai entendu des écho comme quoi les produits sont excellent. Finalement lors de la dégustation il est très fade , asséche beaucoup franchement comparé à un autre saucisson de supermarché j'ai préféré celui du supermarché. Des prix exorbitant pour un saucisson sans goût sauf le gras qu'on sent plus que le saucisson en lui même. Je ne reviendrais pas et je ne le conseil pas non plus"

"Très bonne charcuterie en particulier le boudin blanc bravo"

"De très bons produits Du fait maison un régal je recommande à 200%"

"Achat boudin noir bon sans plus alors que l on m évoquait un boudin exceptionnel… du beaufort d alpage a un prix stratosphérique 74, 50 ke kg , dans une excellente fromagerie au Perreux ce même beaufort est à 48 euros le kg . Tout très cher et rien d exceptionnel…"

"visite et achat ce jour mais ne prends pas la carte de paiement en dessous de 10 € les prix pratiqués ne permettent pas de prendre en charge les frais bancaires c'est lamentable vu les prix pratiqués certainement à la hauteur de la qualité et je ne critique pas ceux -ci mais incroyable on vous offre le sac plastique pour vos achats te on vous le fait remarquer je comprends que ce magasin ait du mail à recruter du personnel de vente vu la prétention du personnel en place je ne reviendrai pas dommage"

"Très très déçu del’Aligot que j’ai acheté ce matin Purée liquide et aucun fil de fromage à ce demander si vous en avez mis ???? Au prix de 8€ et quelques centimes pour une petite barquette d’une personne…..les pommes de terre deviennent de l’or. Au début je venais toutes les semaines et j’en suis arrivé à espacer au vue de l’envolée des prix et épaisseur même si vous demandez des tranches fines nôtre vision n’est pas la même ce qui ramène une note plus lourde. Dommage j’aime les bons produits mais vous ne me verrez plus. Attention !!!!"

"Excellent mais cher! On n'a rien sans rien."

"Charcuterie , très très bonne , les différents mets sont extra .Il font un saucisson de parme succulent. Le boudin est excellent. Je vous la conseille ."

"De très bonnes choses, une très belle boutique et personnelle à l'écoute."

"J'y suis allé plusieurs fois je trouve trop de sel dans les préparation 1 fois dans le saucissons sec que j'ai d'ailleurs dit ,mon dernier achat cette fois ci chipolatas au herbes très salé, merguez maison pas du tout à tombé parterre très salé un goût pas ouf des andouillettes franchement très cher tout y est mouliné vue le prix ça vaut pas les coupe j'ai goûter meilleurs."

"Rien à dire. C'est un réel plaisir que de consommer d'excellentes produits. Tout y est très bon. Equipe sympa et souriante."

"Une tres bonne decouverte que cette charcuterie à crecy .ici tout y est maison. Alors si vous comme moi fan des produits fait maisons et de la charcuterie d exception , allez y vous ne serez pas déçu."

"Excellente adresse, c'est bon, c'est beau et c'est chaleureux. Mon meilleur charcutier, allez-y les yeux fermés !!!!"

"Très bon produits. Par contre moins de choix qu'à Lagny ou Crecy."

"Tout parfait. Produits de bonne bonne qualité. Nous n'avons jamais été déçu. Choucroute au TOP, Bourdin noir supe bon."

"Clients réguliers du marché de Chelles, nous n'avions jamais été déçus... jusqu'à Noël. Le fameux boudin noir a cloué 3 personnes au lit pendant 3 jours pour intoxication alimentaire. Plus de Dijols pour nous désormais."

"Si vous aimez la bonne gastronomie, l excellence dans les produits présentés, la cochonnaille de qualité, le Traiteur, la meilleure charcuterie que je connaisse.c'est Top leurs recompenses sont amplement méritées...."

"Produits d'excellentes qualités mais effectivement des prix assez élèves."

"Tt est fait maison, produits médaillé champion de France et international en charcuterie. Accueil chaleureux, convivial et conseil au top du top."

"Quiconque rentre dans cette boutique est obligé de revenir. Le choix est à la hauteur de la qualité des produits. J'avoue que j'ai bien du mal à me limiter lorsque j'y vais à ma liste de courses initiale, tant la tentation est forte de se faire plaisir. Le rayon fromages n'est d'ailleurs pas en reste."

"Chaque semaine je découvre leurs produits Boudin au top Pâté très bon La prochaine fois j essaie le jambon à l os"

"Des produits d'exception et un service de qualité. Chaudement recommandé à celles et ceux qui aiment les produits de notre terroir!"

"De nombreuses médailles pour leur jambon blanc, boudin noir, terrines.... amplement méritées Je recommande"

"On a faim rien qu'en regardant les etalages...tout y est bon ...avec une predilection pour le Papy !!!"

"La qualité est bien là, mais les prix sont totalement exorbitants. On frole l'arnaque..."

"Produits de haute qualité. Bcp de choix. Personnel agréable. Tarifs assez élevés en conséquence"

"Un délice absolu tout ce qui se trouve dans cet établissement. Et les prix sont vraiment canons au regard de la qualité, je suis à chaque fois surpris dans le bon sens vis-à-vis de tout ce que j'y achète. Le travail paye, ce genre de commerce doit être mis en avant ;) Bravo !"

"Produits de très bonne qualité, la choucroute et tout ce qui va avec etaient un délice...on s'est régalé! Merci"

"Pour ceux qui aime la charcuterie bien faite, tester leur produit pour se faire une idée par rapport aux autres ...."

"Produit exceptionnelle personnel aux top( charcuteries et viandes et surtout le boudin) une tuerie!!!!! Rien a dire continuer comme ça, vous nous faite plaisir a nos papilles"

"2 étoiles uniquement même si les produits achetés étaient bons. Déçus car on nous a vendu au prix d'or des chutes de saumon fumé. On s'en est rendu compte lors de l'ouverture du paquet. Vraiment pas cool ! 48 euros pour soit disant 6 tranches, qui n'en étaient pas. Pas sûr de revenir un jour."

"Excellente adresse tout est aussi beau que bon. Une vraie chance d'avoir cette boutique près de chez soi."

"Tout est vraiment très bon dans cette charcuterie, en plus l'accueil est vraiment agréable."

"Fidèle client depuis plusieurs année, il n'y a rien à dire que du bien sur la qualité, l'accueil et le service. Des produits de charcuterie maison délicieuses vendus par des professionnels qui savent de quoi leurs produits sont faits et qui ne sont pas avares de conseils. Bravo, continuez."

"Qu'est-ce que c'est bon ! Mais je crois que je n'ai jamais vu des commerçants aussi mal-aimables, et pourtant j'y suis allé plusieurs fois donc ce n'était pas un mauvais jour ou autre."

"Exceptionnelle qualité et réalisations pour les amateurs de cochon. Spécialités auvergnates. Plusieurs prix nationaux. Un must."

"Produits de qualité donc prix assez élevés mais c'est un régal. On a envie de tout acheter !"

"Produits de qualités Savoir faire. Jean est de cette fabuleuse region d'Auvergne qui perpétue une cuisine de tradition. A cela s'ajoute une approche saine du produit . La liste serait longue pour énumérer ses spécialités culinaires, mais de l' aligot au boudin blanc , ce n'est que réussite. Prix conformes à la qualité. Excellente maison d'artisan du goût"

"Entrez dans cette charcuterie à Crécy et à Lagny et ouvrez grand vos yeux. C'est beau, ça sent bon ! La viande de porc est belle et donne envie de cuisiner. Cet été, les chipos, les merguez et la saucisse au couteau... la rouelle de porc cuite à la plancha... c'était tellement bon. Nos amis et voisins sont devenus clients."

"Monsieur Dijols est un VRAI charcutier. Dans ses boutiques, cela se voit au 1er coup d'oeil. Il vend du cochon (frais, 1/2 sel, cuit, transformé en pâtés, saucissons...), du porc qui a du goût, une viande qui se tient à la cuisson et qui ne rend pas d'eau et surtout qui ne réduit pas. Hummm. On n'est pas prêt de changer. Monsieur Dijols, on le retrouve dans la boutique tous les samedis et le dimanche aussi. Il vend ses bons produits, il partage sa passion et donne des recettes à gogo, des conseils de cuisson... c'est un plaisir de le retrouver chaque semaine. Merci Monsieur"

"Relativement déçu par ce que j'ai expérimenté.Je m'attendais franchement à mieux quand j'ai vu tous les titres reçus par ce charcutier.J'ai testé quelques produits plus ou moins transformés.Pour moi le savoir faire y est mais la qualité de la viande n'est pas au top, manque de goût et de saveur tout simplement, probablement du cochon sur caillebotis d'entrée de gamme.Avec du porc fermier élevé sur litière et nourri correctement on verrait tout de suite la différence."

"Un des meilleurs charcutiers de la région. Son boudin noir, sa choucroute avec ses accompagnements de charcuteries ( jambon, saucisses...) sont des produits d'excellence. A essayer de toute urgence !"

"Lagny sur Marne : C'est vraiment le très haut de gamme en termes de qualités des produits et de professionnalisme. Tous les prix et récompenses en témoignent ! La patronne et les vendeurs sont à l'écoute et sympathiques. Ici tout est bon et nous y reviendrons...!!!"

"Si tout est bon dans le cochon, ici on frise l'excellence. Présent sur divers marchés de l'est du Val de Marne"

"Haute qualité culinaire. Souvent primé. Magasin impeccable. Prix en conséquence du produit. Personnel féminin vendeur mais à votre écoute. Il manquait un charcutier de cette qualité depuis de nombreuses années à cette charmante ville de Crécy la Chapelle."

"Haut de gamme mais pas commerçant du tout. Je voulais acheter de la saucisse de Montbéliard du pâté papy et un saucisson le tout pour 40€ malheur à moi j'ai perdu ma carte bancaire.... donc je veux payer par chèque et bien cela a été impossible !!! M.Dijols ne veux pas prendre le risque de prendre mon chèque avec ma pièce d'identité au même nom et même adresse ! Ça pourrait le mettre en faillite il m'oblige à rendre la marchandise et je repars. Alors si on veut pas prendre les chèques on fait pas de commerce de proximité !"