Sébastien Zozaya - Meilleur Ouvrier de France - Biarritz

"Le savoir-faire d'un MOF !"

"Tout est très bon et l’accueil très agréable et chaleureux, je recommande !!!"

"Client habituel de la maison Zozaya, j'ai acheté ce jour dans le magasin de Bayonne une Tourte tout cochon. Produit avec une farce très grasse et sans aucun goût. Pâte feuilletée très imbibée. Produit très décevant par rapport à mes expériences antérieures. Je pense que Zozaya a perdu un client."

"Attirée par le titre meilleur ouvrier de France l'assortiment de charcuterie acheté hier aurait dû être exceptionnel et excellent. Mais...s'il n'y a pas de débit et si la charcuterie reste au frais plusieurs jours la fraîcheur et l'excellence ne sont pas garanties. J'ai été malade toute la nuit et suis encore au lit. Je ne remercie pas le meilleur ouvrier de France. Mme Tranouez"

"Accueil avec le sourire, vitrine superbe avec mention spéciale pour l'hure de porc aux pistaches et le pâté en croûte. Un régal !"

"Excellents produits et accueil très sympathique d'Ilona et Manon."

"Quelle découverte ! Les produits sont excellents et l’équipe au top ! Merci à Manon, Ilona et Vincent 🤍"

"D’excellents produits frais! La demoiselle qui nous a servi est d’une gentillesse comme on n’en voit pas souvent ) elle nous a parfaitement conseillé !"

"Très bon accueil d'une jeune femme pendant les fêtes de Saint Charles. La hure à la pistage délicieuse avec un peu de graines de moutarde c'était parfait; Les légumes rôtis fondants étaient bons et les enfants ont adoré le poisson pané. De bons produits , une belle boutique et de bons conseils...un vrai régal!"

"Très bon accueil ; Produits d’excellente qualité ( boulettes; tartelettes ; quiches; crudités…). Nous recommandons ce traiteur."

"Un accueil chaleureux et efficace, des produits sublimes, la terrine de Grand Mère est hors catégorie ainsi que la gamme des pâtés en croute... Que dire des fondants au chocolat... je recommande sans réserve... le tout dans un quartier magique ! Bravo à toute l'équipe de Saint Charles ..."

"Superbe traiteur. Tout est extrêmement appétissant. Nous avons testé plusieurs plats préparés et tout est délicieux! Les personnes qui servent sont de surcroît adorables ! Allez y les yeux fermés"

"Monsieur Zozaya est Mof charcuterie mais nous on adore les plats de poissons....😁 dorade royale, chipirons..... légumes rôtis.... de la grande cuisine. bravo à toute l'équipe. en plus très bon accueil ce qui n'était pas forcément vrai il y a quelques années"

"Super produit qualité et saveur toujours au top. Et super équipe à l’écoute et super professionnel. J’adore cette boutique je recommande les yeux fermés. Un super repas de Pâques"

"Les rillettes au poulet sont absolument délicieuses. En ce qui concerne les spécialités qui font de cet établissement un ‘Meilleur ouvrier de France’: le pâté en croûte est sans goût, à se demander même s’il est frais. Nous n’avons aucun problème à payer 10€ la part de pâté en croute mais lorsque la qualité ne suit pas c’est assez décevant. Je ne recommande pas du tout."

"Bon traiteur du quartier Saint Charles, avec beaucoup de choix."

"excellente charcuterie !! les pâtés sont incroyables ! de la vraie bonne charcuterie et côté traiteur juste parfait! les vendeurs de la boutique à saint Charles sont supers accueillants et très professionnels. une adresse que l on est fier d avoir à côté de chez sois. bravo"

"Excellent j ai goûter le côté traiteur c est très bon, je conseille"

"Je recommande fortement, dur de résister, un régale, plats préparés, charcuterie et même de la crème caramélisée maison De plus nous recevons du sourire et de l’attention. Continuez ainsi bravo"

"Délicieux excellent.. accueil au top"

"Très belle charcuterie, produits de grande qualité , mais l’accueil reste à désirer, nous sommes arrivés à 12h25, fermeture affichée à 13h, un charcutier moustaches à la » DALI » » mettait sous film alimentaire l’ensemble des produits en vitrine. Pas très causant ce monsieur plus préoccupé à fermer la charcuterie qu’à s’occuper des clients….. quelle dommage car nous adorons cette charcuterie."

"On a partager entre 3 amis un boudin tiens,voila du boudin autour d un verre pour un match de coupe du monde Trop sec , s'emiètte , pas de gout ,il est resté sur la table et a fini a la poubelle de plus que le prix est exagerement élevé! J'espère que vous avez d'autres produits à la hauteur de votre titre !"

"Je viens de faire quelques courses Très bel accueil avec des produits de belle qualité Ne pas hésiter de faire une petite halte"

"Un service de qualité, très bon accueil et surtout des vendeuses souriantes. Une présentation des produits qui donne envie. Des produits de qualité qui sont aussi beaux que bons. Une très belle adresse sur biarritz"

"THE charcutier. Une merveille de qualité et de finesse en bouche. Sébastien n'est pas MOF par hasard. Sa gentillesse et son professionnalisme se ressente dans ses créations charcutiéres avec ce côté décalé qui rende accessible des produits d'exception. Le bonheur à 500m du cabinet Alteem à Biarritz. En photo au cocktail Eden Park Bayonne où nous avons pu partager nos visions commune de l'entreprise et de son développement. Une belle rencontre. A acheter, son dernier opus intitulé Charcuterie: leçons de pas à pas qui redonne envie d'aller vers un do it yourself. Sans le talent de Sébastien bien sur."

"Super traiteur le meilleur de Biarritz. Charcuterie excellente et très bon plats cuisines. J'adore. Il faudrait juste varier les plats pour avoir plus de choix lorsqu'on vient souvent."

"J'ai beaucoup apprécié leur vinaigrette, dommage que l'on puisse pas l'acheté et se la faire livré par la poste. Je vous conseille de passer voir les boutiques de Bayonne et Biarritz."

"Une belle découverte lors d’un petit séjour à Biarritz, les bocaux sont excellents. Partie traiteur également. Best ever tarte fine tomate pesto et basilic. Et les desserts…riz au lait parfait. Il est vrai que le service pourrait être plus souriant."

"Bonne charcuterie, pâté en croûte... Déçus par l'Axoa acheté en conserve, il était beaucoup trop salé. Manque de variété au niveau des plats et salades proposés durant la semaine. La qualité est certes au rendez vous mais les prix restent excessifs."

"Belle boutique, accueil chaleureux et sympathique. Les vendeurs sont à votre écoute et savent vous conseiller. Les produits sont excellents avec une belle diversité et un large choix. La tourte au cochon est sublime ! Je recommande à 100% !"

"C'est un charcutier traiteur de grande renommée. Tous les produits sont succulents, particulièrement une tourte à la viande, délicieuse !"

"Accueil déplorable. Sans parler de la cuisine qui est plus qu'ordinaire. Mr est meilleur ouvrier de France mais ne sait même pas cuire des pâtes correctement. La sauce vinaigrette est industrielle. Les crevettes sont de qualité mais la persillade est sans saveur. Tout ça pour un prix exorbitant. Je déconseille."

"10 ans que je viens au Pays Basque en Juin en vacances et 9 ans que je suis une fidèle à Inopia. Produit de qualité mieux que dans certains restaurants. Accueil très agréable ceux qui critiquent c'est sûr que si vous vous plaignez, le personnel n'a pas le temps d'écouter ! Que ce soit les plats froids (jambons, Rôti de boeuf ....) où les plats chauds (Poisson, Lomo, Lasagne, Moules ....) que du bon et pourtant j'ai l'habitude de la grande gastronomie Française. Comparer un traiteur et Picard (qui fait des produits surgelés) c'est à mourir de rire ! C'est comme comparer un restaurant 5* à un fast Food genre McDo ! Le Hot-dog est excellent, idem pour le Coque-Chèvre que j'ai gouter pour la premier fois cette année. Bref, une adresse à aller absolument si vous faites une escale à Biarritz où à Bayonne"

"Bel accueil, très bons produits, belle diversité. Une superbe adresse. Le riz au lait fantastique. Les nouilles sautées pleine de saveurs..."

"Très déçu de la qualité des produits achetés c’est pas la première fois en plus! et je ne parle pas de l’accueil qui vous donne envie de repartir... et le prix excessif!!!"

"De beaux produits, bien faits. La qualité a un prix 😊 Jolie boutique et bel achalandage."

"une valeur sûre, les produits sont de très bonne qualité et beaucoup de choix le cadre est agréable, l'équipe sympathique Mr zozaya prend le temps de vous expliquez ses produits on voit l'artisan professionnel qu'il est, une personne très passionné par son métier et passionnant à écouter je recommande fortement"

"De passage sur Biarritz pour les fêtes nous avons découvert cette boutique. Les produits sont exceptionnels (pâté en croûte, la tourte, le cochon de lait, le gratin dauphinois...) Il y a longtemps que nous nous étions pas régalés comme ça. On voit bien le grand travail d’un meilleur ouvrier de France avec qui nous avons eu la chance de converser. Malgré le monde le personnel reste très serviable, très agréable et garde toujours le sourire. Ils prennent le temps de vous expliquer vous conseiller avec politesse. Je recommande fortement cet endroit qui mérite largement 5 étoiles. Je salue le travail d’un vrai artisan. Nous reviendrons sans hésiter."

"L’accueil est de pire en pire, le personnel est désagréable. Les prix sont bien trop élevés. Certes de bons produits, mais rien d’exceptionnel non plus, loin de là. Beaucoup trop cher. Je classe désormais dans les adresses à éviter à Biarritz."

"Un énorme souci de rapport qualité prix. Les prix sont très excessifs mais très déçu et à maintes reprises de la qualité dans l'assiette. Vraiment trop cher pour les produits servis Après plusieurs tentatives, je n'irai plus. Et pour finir , un enorme problème d'accueil, le personnel n'est pas agréable"

"Bons produits. Du choix. Prix assez excessifs. Vente des produits de la veille sans être prévenus ! Accueil très désagréable. On a même parfois l'impression de déranger le vendeur qui n'adresse même pas un bonjour. C'est une boutique de vente. Il y a des bases dans un commerce!! Il ne faut pas faire de différences entre les clients habituels et ceux de passage qui reviennent très souvent. Dommage car la rue commerçante est très sympa."

"Je ne comprends plus rien au commerce !!! 65€ d’achats : voulez-vous une poche(papier) ? C’est 15 centimes Savoir cuisiner c’est bien mais savoir vendre c’est un plus. Je suis pour le commerce de proximité , l’artisan ... mais la, c’est non Je ne reviendrai plus"

"Je pense que Monsieur Zozaya change l’orientation de son activité : beaucoup de sous vide, des conserves, beaucoup moins de plats traiteur et même pas de jambon à la coupe ; En plus de ça un personnel peu aimable , désagréable et, peu serviable, ;je trouve Ça dommage car il peut avoir d’excellents produits même si le choix se raréfie ! L’évolution ne va pas dans le bon sens à moins que ce soit délibéré.......!"

"Pas aimable du tout et pas arrangeant ! Refuse de vendre un demi poulet et quand on veut acheter un poulet entier et qu'on demande gentillement qu'on le coupe, il me répond qu'il n'a pas de couteau pour le faire !"

"Un traiteur d’une très grande qualité . Je suis Lorrain et je viens de faire le test Pâté Lorrain.... mieux que chez moi , il est comme chez moi , bravo"

"Tout simplement excellent ! Je recommande vivement"

"Eh bien, tous les convives invités au baptême de mon petit-fils ont tout particulièrement apprécié la qualité du cocktail proposé par Inopia avec une mention spéciale pour l’ensemble des vérines . Un grand merci et... à très bientôt.... Yves Laridan"